Икономика
Задруга за чиста храна учредиха в Арбанаси
TразмерT

Представители на български компании от хранителната индустрия учредиха вчера в Арбанаси Задруга за чиста храна. 38 учредители - от малки hand made производители до мощни фирми от цялата страна, които изнасят продукция на няколко континента, се обединиха, за да защитят българското чисто и натурално производство.
На нарочна пресконференция във Велико Търново част от учредителите представиха своята кауза и цели. Собственици и мениджъри на 38 големи, средни и малки производства на натурални хранителни продукти са се обединили около идеята за сътрудничество, което да доведе до връщането на доверието към българските вкусове и храни, каза Стоичко Миличин, представител на една от най- големите консервни фабрики в страната. Георги Славейков, голям производител на био лимец и един от инициаторите на проекта, посочи, че стартегическата цел на сдружението е да се промени съзнанието на хората, тъй като българските деца са на пето място в Европа по затлъстяване, а българите са в челните класации по заболявания на сърдечно- съдовата система и по смъртност.
"Целта на начинанието е българският производител на базови храни да защити родното производство и да се противопостави на двойните стандарти", допълни още Славейков. Филип Хайвазиан, диетолог и собственик на ресторанти за здравословно хранене в Русе, подчерта, че амбицията на участниците в организацията е да разсеят трите мита за здравословните храни: че наистина обявяваните за здравословни храни са полезни за здравето, че са скъпи и че са безвкусни. Хайвазиан представи накратко и работата си с деца и ученици към каузата за здравословно хранене, която включва практически упражнения по готвене в малки пекарни и наблюдения в цехове, където се произвежда храна от натурални продукти.
Той съобщи, че вече е предложил на Центъра за обществено здраве и анализи към Министерство на здравеопазването своя опит от пилотно въвеждане в русенски училища на здравословно столово хранене.
Задругата ще популяризира здравословното хранене и консумацията на чисти храни и продукти сред децата и чрез възрастните чрез различни образователни и практически кампании, чрез организиране на курсове, на уъркшопове и др. От друга страна, тя се превръща в предпазен механизъм по отношение на некачествена продукция на други производители от хранителния бранш в България, които гонят бързи печалби.
По думите на учредителите, чрез определени пазарни мерки цената на стоките от чисти и натурални суровини може почти да се изравни с тези на масовите продукти. Това може да се случи, като се постигне ниска себестойност на натуралните продукти.


"Ниската себестойност на здравословните продукти може да се осигури от добре организираното и автоматизирано производство при големите компании, от избягването на посредници и прякото договаряне между членовете на задругата, от използването на добре развитите дистрибуторски мрежи на различни фирми в рамките на организацията и от доверието между партньорите", посочи Стоичко Миличин. Участниците в сдружението си поставят и друга амбициозна задача - да разширяват пазарния дял на чистите храни, който в момента е много малък процент за сметка на традиционното производство.
Гаранцията за качеството и вкуса ще бъде надпис върху опаковката на продукта, че неговият производител членува в Задругата на чистите храни и че действително произвежда чисти храни, посочи Емил Елмазов, председател на Съюза на билкарите в България. В този смисъл организацията смята да регистрира и своя марка за стандарт /лейбъл/, като целта е "чистият етикет" да насочва потребителите към здравословната стока. Технологично това може да бъде факт след около година, посочи Миличин.
"Зад големите компании днес липсва името и лицето на производителя, коментира още Елмазов. "Често стоят някакви неясни собственици или офшорки. Ние ще настояваме всеки да застане със своето име и авторитет и взаимно ще се контролираме, ако направи компромис с качеството, допълни той.
В перспектива от Задругата обмислят да направят електронен портал, в който всеки производител да се включи с един или два от най-представителните си продукти с гарантиран произход и качество и с името си. Този продукт ще бъде и негова визитка. "Нашето сдружение ще създаде храни - еталони в различните браншове", посочи още Филип Хайвазиан. Ани Кашева, собственик на цех за сладкарски изделия с натурални продукти, посочи, че членовете на Задругата ще предложат на МОН в училищата да бъдат въведени часове по здравословно хранене или култура на здравословното хранене и ще инициират дискусия с всички институции и заинтересовани страни, като българското биопроизводство да се превърне в национален приоритет, като важна част от здравето на хората.
Хранителното статукво в страната трябва да се промени, бе категоричен Емил Елмазов. На вчерашното учредително събрание участниците са приели проектоустав, който предстои да се обсъди от всички членове и номинации за ръководни органи на Задругата. За 20 януари е насрочено следващото заседание, на което ще бъдат избрани Управителен съвет, управител и контролна комисия, в която ще влязат технолози и експерти - за контрол на предлаганите продукти. Сдружението е отворено за нови членове, като неговите инициатори подчертаха, че интересът от български производители е много голям.

Сподели


Внимание! Сайтът не носи отговорност за съдържанието на коментарите.

Коментари(0)
Вход с регистриран акаунт:
Още нямате акаунт? Регистрирайте се
Забравена Парола
Над 1 млн. лв. са приходите от нощувки за месец във Великотърновско
Фирмите подават данни за платени доходи на физически лица до 15 март
Агенцията по заетостта провежда проучване сред бизнеса за потребностите от кадри
виж още

RegNews.NET. Новини по всяко време.