Икономика
Задруга за чиста храна учредиха в Арбанаси
TразмерT

Представители на български компании от хранителната индустрия учредиха вчера в Арбанаси Задруга за чиста храна. 38 учредители - от малки hand made производители до мощни фирми от цялата страна, които изнасят продукция на няколко континента, се обединиха, за да защитят българското чисто и натурално производство.
На нарочна пресконференция във Велико Търново част от учредителите представиха своята кауза и цели. Собственици и мениджъри на 38 големи, средни и малки производства на натурални хранителни продукти са се обединили около идеята за сътрудничество, което да доведе до връщането на доверието към българските вкусове и храни, каза Стоичко Миличин, представител на една от най- големите консервни фабрики в страната. Георги Славейков, голям производител на био лимец и един от инициаторите на проекта, посочи, че стартегическата цел на сдружението е да се промени съзнанието на хората, тъй като българските деца са на пето място в Европа по затлъстяване, а българите са в челните класации по заболявания на сърдечно- съдовата система и по смъртност.
"Целта на начинанието е българският производител на базови храни да защити родното производство и да се противопостави на двойните стандарти", допълни още Славейков. Филип Хайвазиан, диетолог и собственик на ресторанти за здравословно хранене в Русе, подчерта, че амбицията на участниците в организацията е да разсеят трите мита за здравословните храни: че наистина обявяваните за здравословни храни са полезни за здравето, че са скъпи и че са безвкусни. Хайвазиан представи накратко и работата си с деца и ученици към каузата за здравословно хранене, която включва практически упражнения по готвене в малки пекарни и наблюдения в цехове, където се произвежда храна от натурални продукти.
Той съобщи, че вече е предложил на Центъра за обществено здраве и анализи към Министерство на здравеопазването своя опит от пилотно въвеждане в русенски училища на здравословно столово хранене.
Задругата ще популяризира здравословното хранене и консумацията на чисти храни и продукти сред децата и чрез възрастните чрез различни образователни и практически кампании, чрез организиране на курсове, на уъркшопове и др. От друга страна, тя се превръща в предпазен механизъм по отношение на некачествена продукция на други производители от хранителния бранш в България, които гонят бързи печалби.
По думите на учредителите, чрез определени пазарни мерки цената на стоките от чисти и натурални суровини може почти да се изравни с тези на масовите продукти. Това може да се случи, като се постигне ниска себестойност на натуралните продукти.


"Ниската себестойност на здравословните продукти може да се осигури от добре организираното и автоматизирано производство при големите компании, от избягването на посредници и прякото договаряне между членовете на задругата, от използването на добре развитите дистрибуторски мрежи на различни фирми в рамките на организацията и от доверието между партньорите", посочи Стоичко Миличин. Участниците в сдружението си поставят и друга амбициозна задача - да разширяват пазарния дял на чистите храни, който в момента е много малък процент за сметка на традиционното производство.
Гаранцията за качеството и вкуса ще бъде надпис върху опаковката на продукта, че неговият производител членува в Задругата на чистите храни и че действително произвежда чисти храни, посочи Емил Елмазов, председател на Съюза на билкарите в България. В този смисъл организацията смята да регистрира и своя марка за стандарт /лейбъл/, като целта е "чистият етикет" да насочва потребителите към здравословната стока. Технологично това може да бъде факт след около година, посочи Миличин.
"Зад големите компании днес липсва името и лицето на производителя, коментира още Елмазов. "Често стоят някакви неясни собственици или офшорки. Ние ще настояваме всеки да застане със своето име и авторитет и взаимно ще се контролираме, ако направи компромис с качеството, допълни той.
В перспектива от Задругата обмислят да направят електронен портал, в който всеки производител да се включи с един или два от най-представителните си продукти с гарантиран произход и качество и с името си. Този продукт ще бъде и негова визитка. "Нашето сдружение ще създаде храни - еталони в различните браншове", посочи още Филип Хайвазиан. Ани Кашева, собственик на цех за сладкарски изделия с натурални продукти, посочи, че членовете на Задругата ще предложат на МОН в училищата да бъдат въведени часове по здравословно хранене или култура на здравословното хранене и ще инициират дискусия с всички институции и заинтересовани страни, като българското биопроизводство да се превърне в национален приоритет, като важна част от здравето на хората.
Хранителното статукво в страната трябва да се промени, бе категоричен Емил Елмазов. На вчерашното учредително събрание участниците са приели проектоустав, който предстои да се обсъди от всички членове и номинации за ръководни органи на Задругата. За 20 януари е насрочено следващото заседание, на което ще бъдат избрани Управителен съвет, управител и контролна комисия, в която ще влязат технолози и експерти - за контрол на предлаганите продукти. Сдружението е отворено за нови членове, като неговите инициатори подчертаха, че интересът от български производители е много голям.

Сподели


Внимание! Сайтът не носи отговорност за съдържанието на коментарите.

Коментари(0)
Вход с регистриран акаунт:
Още нямате акаунт? Регистрирайте се
Забравена Парола
40 % от некатегоризираните къщи за гости в Еленския балкан са излезли на светло
Нов автосервиз в Горна Оряховица спестява време и пари на своите клиенти
Внос на румънски агнета погубва родното производство, тонове българско сирене и кашкавал залежават
виж още

RegNews.NET. Новини по всяко време.