Светски
Професионалисти в бели куртки шестваха за Деня на готвача (снимки)
TразмерT

Център на събитията, посветени на Международния ден на готвача, е Велико Търново днес. Мъже и жени в бели куртки от цялата страна се събраха в Старата столица, за да споделят любовта си към професията с търновци и гости на града, но най-вече с новото поколение готвачи, което в момента се подготвя в професионалните гимназии.


Празникът започна с молебен за здраве в Катедралата ``Рождество Богородично``, а шествие, водено от Духовия оркестър на НВУ ``Васил Левски``, стигна до паметника ``Майка България``. В шествието участваха близо 150 души, сред които и възпитаници на ПГТ ``Д-р Васил Берон`` във Велико Търново и свищовската ПГ ``Алеко Константинов``. Пред паметника председателят на Българската асоциация на професионалните готвачи Андрей Стоилов благодари на колегите си, че поддържат реномето на професията, след което бяха поднесени цветя.


И тъй като приемствеността в гилдията е от особена важност, празникът продължи в парк ``Марно поле`` със съвместно готвене на хората, които въртят кухните на най-престижните ресторанти във Велико Търново и стараната, и ученици от професионалните гимназии. Новата генерация шеф готвачи бе подкрепена от Радослав Машков от верига ``BIANCO``, Даниел Петров от ``Асеневци`` и др. Всъшност двамата, заедно с Петко Цветков и Елена Малчева, са основни съорганизатори на събитието.


Обучението в нашата професия продължава цял живот, а днес децата могат да се обучават и у нас, и в колежи в чужбина. Аз и моите колеги трябва да им даваме повече. Училището дава една теория, оттам насетне отговорността за това какво се случва с тях е на тези, които ги водим. Нормално е същинското учене да е след това, защото в готвенето трябва постоянно да се променяш, иначе няма да си конкурентоспособен и на пазара. Идеята не е за 2 г. да се изхабиш, трябва да се обновяваш. Имам 24-25 г. стаж, но се старая да чета, да уча, обикалям по света, черпя идеи, купувам книги, разкри разковничето на професията Андрей Стоилов.


Тези принципи отстояват и хората, подкрепили днешното събитие. ``Лактима Балкан`` ЕАД и МETRO осигуриха продуктите за демонстрационното готвене в ``Марно поле``, а вкусотиите, сготвени от професионалните готвачи и техните наследници, бяха поляти с ``Britos``.

Биляна МИЛЧЕВА

Сподели


Внимание! Сайтът не носи отговорност за съдържанието на коментарите.

Коментари(0)
Вход с регистриран акаунт:
Още нямате акаунт? Регистрирайте се
Забравена Парола
Държавна опера – Стара Загора и „Кикимора“ се извиниха на публиката във Велико Търново
Андроники Първанова от Горна Оряховица стана „Мис Страст“
Психолог вярва в живота и магията в камъка
виж още

RegNews.NET. Новини по всяко време.